Asociación Chilena de Gastronomía emplaza al Estado a frenar violencia en la zona de Plaza Baquedano

El Presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), Máximo Picallo, hizo un emplazamiento a los distintos organismos del Estado involucrados en la seguridad pública a terminar con la violencia crónica que se ha instalado en el sector de Plaza Italia desde el estallido social de 2019. Esto, tras la agresión de la que fue víctima Carlo Siri, dueño del restaurante la Antigua Fuente, quien la tarde de este viernes fue atacado por un grupo de encapuchados en su local ubicado en las cercanías de la dicha plaza.

Desde ACHIGA, en voz de su presidente, condenaron la violencia señalando que “Repudiamos de forma enérgica la agresión que sufrió este viernes en la tarde, Carlo Siri, en su restaurante. Llevamos dos años conviviendo con esta violencia irracional crónica, instalada en el sector de Plaza Italia, que tiene como ritual provocar daño y destrucción, especialmente los viernes en la tarde, sin que los distintos organismos del Estado, entre ellos, el gobierno, las policías, los tribunales, el Ministerio Público y el Congreso, hayan sido capaces, hasta ahora, de adoptar y coordinar medidas que frenen el actuar de los violentistas, que lo hacen con total impunidad”

El representante gremial, Máximo Picallo, agregó que “la violencia ha causado un daño material y patrimonial en esta zona de la capital, ya que ha provocado que muchos locales, algunos con larga tradición, bajaran la cortina; y los que han logrado sobrevivir, lo hacen conviviendo con el miedo y el riesgo de ser atacados, como ha ocurrido, por ejemplo, en el Barrio Lastarria”.

“Nos sentimos indefensos, sin protección y emplazamos a las autoridades y al gobierno que asumirá en marzo, a terminar de una buena vez con este nefasto ritual que se ha instalado en Plaza Italia y sus alrededores, y también a enfrentar con decisión la violencia y delincuencia. Solidarizamos con Carlo Siri y todos los locatarios que siguen siendo víctimas de la violencia. Como gremio alzaremos la voz cada vez que sea necesario para denunciar estos hechos y exigir al Estado que resguarde nuestro derecho a trabajar y vivir en paz”, concluyó Picallo.